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Día Nacional del Croissant: ¿Cómo ha evolucionado el dulce francés?
Desde los 'cronuts' hasta los 'croookies', el croissant inició una era de tendencias alimentarias en las redes sociales y, al mismo tiempo, sigue siendo un ícono de la cultura y la cocina francesa.
¿Cuál es el té más saludable para beber?
En un día frío, no hay nada tan relajante como sentarse bajo una manta caliente y tomar una taza de té caliente. Pero el té es más que una bebida relajante e hidratante cuando hace frío y hay distintos tipos de té.
La fábrica de Salzburgo deja de producir 'las bolas de Mozart'
Se acabó la música para los 'Mozartkugeln', probablemente los dulces más famosos de Salzburgo. Estas delicias de pistacho, mazapán y turrón cubiertas de chocolate negro dejarán de fabricarse en la ciudad austriaca, poniendo fin a una cadena de producción que se remonta al siglo XIX.
Japón vence a Francia y triunfa como campeón en pastelería
Japón, defensor del título, se impone a Francia y se alza con la medalla de oro en la Copa del Mundo de Pastelería 2025, celebrada en Lyon, mientras Malasia sube por primera vez al podio.
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La IA y las redes sociales determinarán lo que comeremos en 2025
¿Qué nuevas tendencias alimentarias, dietas y cocinas surgirán en las redes sociales y en el mundo real? ¿Qué importancia tienen los eventos presenciales y qué papel desempeñará la inteligencia artificial en lo que comemos?
La llegada de Trump reaviva una vieja rivalidad de Coca-Cola y Pepsi
Un gesto de bienvenida de Coca-Cola marca un aparente cambio en las relaciones entre el que pronto será el 47º presidente y la compañía, que anteriormente criticó duramente a Trump y el ataque al Capitolio del 6 de enero. Los demócratas ya están diciendo que cambiarán a Pepsi...
Día Mundial de la Pizza: de Italia a la conquista del mundo
Desde el mundo romano hasta Estados Unidos, la pizza es Patrimonio Inmaterial de la Unesco desde 2017. Sigue siendo uno de los platos más consumidos del mundo, en medio de pedidos crecientes y un público cada vez más exigente.
Japón gana el Campeonato Mundial de Paté en Croute y derrota a Francia
Taiki Mano sorprendió al jurado con su paté en croûte bañado en oro, demostrando una vez más que Japón podría ser el nuevo maestro de este plato tradicionalmente francés.
¿Alguna vez ha querido beber mayonesa? Japón te lo pone fácil
La última bebida viral de Japón puede ser demasiado para los paladares...
Sabores de Azerbaiyán: rutas ‘slow food’ en el norte de Azerbaiyán
Contenido publicitario presentado por Azerbaijan Tourism Board
Apreciar la rica diversidad culinaria de Azerbaiyán nunca ha sido tan fácil gracias a la ruta Slow food Travel del Gran Cáucaso.
Un queso portugués con huella española gana los 'World Cheese Awards'
En la edición de este año de los 'World Cheese Awards' se reunieron en la ciudad portuguesa de Viseu 4.786 quesos procedentes de 47 países.
Una dulce tradición catalana: cómo hacer 'panellets' este otoño
En Cataluña, las frías noches de otoño traen consigo las maravillas del mazapán, como descubrió Graham Keeley cuando asistió a una clase magistral de elaboración de 'panellets'.
Reino Unido quiere proteger el pastel de puré y patata
Un ex ministro conservador está haciendo campaña para que este plato obtenga un estatus de protección en el Reino Unido. Nota del editor: El plato tiene mejor pinta de lo que parece. Lo prometemos.
El mejor bar del mundo está en México (y el tercero en Barcelona)
Los expertos del sector se han unido para crear la última edición de los 50 mejores bares del mundo. Aunque todavía hay muchos participantes europeos, Sips, en Barcelona, ha caído del primer al tercer puesto.
Tom Holland lanza una marca de cerveza sin alcohol
El actor de 'Spider-Man' Tom Holland se ha introducido en el sector de las bebidas con el lanzamiento de Bero, una nueva línea de cervezas sin alcohol.
Día Mundial de la Pasta: cada italiano come 23 kg de pasta al año
Italia ocupa el primer lugar en cuanto a producción, exportación y consumo del plato símbolo de la tradición culinaria italiana. La carbonara, la más popular entre los turistas extranjeros
Mayonesa + Nutella: ¿Cuáles son tus mezclas más raras de alimentos?
Dua Lipa se ha hecho viral con un brebaje que ha dividido internet. Pero todo el mundo tiene sus propias combinaciones de comida raras que no deberían funcionar (pero lo hacen). Aquí tienes algunos consejos para salir de tu zona de confort culinario.
Lisboa, elegida por primera vez mejor destino culinario de Europa
Lisboa ha sido galardonada con el premio al Mejor Destino Culinario de Europa en los World Culinary Awards. La capital es reconocida desde hace tiempo por su oferta gastronómica.
Insectos, el superalimento en el que basa su menú este restaurante
Londres da la bienvenida a su primer restaurante en donde sólo se comen insectos. 'Euronews Culture' hizo cola para probar su intrigante menú.
Día Internacional del Café: Una guía cultural cafeínada
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Reino Unido prohíbe anuncios en televisión de comida basura
La única forma de ver publicidad de comida rápida en la televisión británica es después del horario de emisión infantil, como parte de la campaña del Gobierno del Reino Unido para mejorar la salud pública.
¿Le gustaría probar la sangría más cara del mundo?
Un vídeo publicado en internet ha sido objeto de numerosas críticas e indignación. En él, se ve a los clientes de un bar de la Costa Azul preparando una sangría con uno de los vinos más caros del mundo.
Carbonara en lata: ¿Debería Italia superar su rigidez culinaria?
Italia se pone como una fiera con el último lanzamiento de Heinz: espaguetis a la carbonara en lata.
¿Es el 'Fish & Chips' demasiado caro para los británicos?
El humilde 'Fish & Chips' ha subido de precio más que cualquier otro plato de comida para llevar en el Reino Unido en los últimos cinco años.
Cómo un olímpico noruego provocó un frenesí alimentario viral
En un país famoso por su alta cocina, sus deliciosos quesos y sus emblemáticas baguettes, una humilde magdalena de chocolate ha robado inesperadamente el protagonismo a los Juegos Olímpicos de París en TikTok.
¿Qué precio tienen el alcohol y el tabaco?
Los niveles de precios varían considerablemente en la UE: los más altos son 2,4 veces superiores a los más bajos. Las variaciones difieren en función de factores como los impuestos y los costes laborales.
Euroviews. París 2024 puede revolucionar la gestión de los residuos alimentarios
Los Juegos Olímpicos de este año pueden revolucionar la forma en que gestionamos los excedentes alimentarios, escribe Massimo Bottura
Alemania se enfrenta a Turquía en la 'guerra del kebab'
Los productores alemanes han desencadenado una disputa al presentar una oposición a la solicitud turca de conceder el estatus especial del 'döner kebab' a escala de la UE, iniciando un periodo de seis meses para resolver los desacuerdos.
Francia mantiene la pasión por el queso pero cambia hábitos de consumo
Desde el rico Roquefort azul hasta el cremoso Camembert, el francés promedio compra 12,5 kilos de queso al año. Y con 1.200 tipos disponibles, los franceses ciertamente tienen mucho donde elegir.
Un año de espera para conseguir mesa en el mejor restaurante del mundo
Dicen que lo bueno se hace esperar. Así que, si quieres cenar pronto en el restaurante Disfrutar de Barcelona, necesitas un poco de paciencia. Las colas son cada vez más largas en el recién coronado "Mejor restaurante del mundo".
¿Puede la industria vinícola británica competir con la bestia europea?
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Ginebra de salmón y whisky al chorizo: ¿El barman más disruptivo?
De lo dulce a lo ácido, pasando por todos los gustos entre medias, es muy probable que Antonio Naranjo lo haya mezclado y servido en una copa. Como maestro coctelero, busca combinar sabores extraños y maravillosos para crear cócteles increíbles
La cerveza francesa gana popularidad en Bélgica
Una de las favoritas es la cerveza elaborada por la cervecería Baron en Gussignies, situada a pocos kilómetros de la frontera. El 10% de los productos de esta cervecería se envían a Bélgica.
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Los kebabs acuden a Europa en busca de protección
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Milán quiere prohibir los helados y la pizza después de medianoche
Para hacer frente al aluvión de quejas por ruido, Milán se dispone a prohibir los aperitivos a altas horas de la noche. Esta guerra contra los helados no es nueva, y no sienta bien a muchos.
Francia busca inspiración en el extranjero para su cocina
Tras siglos de ser respetada como la cuna moderna de la gastronomía y la cúspide de la cocina, Francia planea enviar chefs al extranjero para perfeccionar su cultura culinaria y mejorar la comida tradicional que se sirve en casa.
Cientos de personas asisten en Berlín al Festival de Comida Kosher
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Un experto señala que "no hay un robo por hambre" detrás de esta tendencia, sino que las bandas criminales revenden el aceite de oliva en el mercado negro.
Agitado, no removido: Están de moda los cócteles sin alcohol
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Decenas de familias de México, Argentina, Colombia o Venezuela han elegido Madrid como destino residencial y de inversión, transformando el tejido inmobiliario, cultural y de ocio de la capital española.
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